использовать быстрый способ приготовления блюд, такой как жарка или тушение, а также добавлять в блюда свежие овощи и фрукты, богатые витамином С, только ближе к концу приготовления. Также можно использовать витамин С в форме порошка или таблеток, добавив его в блюдо перед подачей на стол. Не рекомендуется длительно хранить продукты, богатые витамином С, в режиме омаривания или жарки, так как это может привести к потере питательных веществ.