Некоторые известные полисахариды:

Целлюлоза - основной структурный компонент клеточных стенок растений. Она обеспечивает прочность и форму растительной клетки.

Хитин - основной структурный компонент экзоскелета животных, таких как насекомые и ракообразные, а также клеточных стенок грибов. Хитин придает животным и грибам определенную жесткость и защиту.

Гликоген - запасной полисахарид в клетках животных. Он хранится в мышцах и печени и используется для обеспечения энергии при нехватке питания.

Пектин - полисахарид, содержащийся в клетках растений, который отвечает за межклеточное соединение, структурирование клеточных стенок и защиту клеток.

Альгинат - полисахарид, содержащийся в водорослях, который используется в качестве загустителя и стабилизатора в пищевой и фармацевтической промышленности.

Функции полисахаридов в клетках зависят от их типа и места нахождения, но в общем они служат для обеспечения структурной прочности, защиты клеток, хранения энергии и участвуют в обмене веществ.