А) Белки - это основные строительные материалы клеток, участвуют во многих биохимических процессах, играют ключевую роль в синтезе гормонов, ферментов и антител. Основные свойства белков:

Состоят из аминокислотных остатков, образующих цепочки.Водорастворимы, так как имеют гидрофильные (полярные) группы.Имеют сложную третичную и кватерническую структуру.Могут служить как источник энергии при отсутствии углеводов и жиров.

Б) Функции углеводов:

Получение энергии: углеводы служат основным источником энергии для клеток.Хранение энергии: лишний сахар в организме конвертируется в гликоген и сохраняется в печени и мышцах.Строительная роль: углеводы являются основным строительным материалом для растений, обеспечивая их жесткость и опорную структуру.Участие в метаболизме: углеводы участвуют в многих метаболических процессах, таких как синтез ДНК и РНК.Опорная функция: целлюлоза, основной компонент растительной клеточной стенки, обеспечивает опору и защиту растениям.