Замінні амінокислоти - амінокислоти, які людському організму необхідно отримувати з їжею, оскільки їх він не виробляє самостійно. До замінних амінокислот відносяться валин, лейцин, изолейцин, треонін, метіонін, фенілаланін, триптофан, гліцин, цистин і тирозин.

Незамінні амінокислоти - амінокислоти, які людський організм може синтезувати самостійно з інших речовин. До незамінних амінокислот відносяться аргінін, гістанін, аспарагін, глутамін, аламін, серін і пролін.

Харчові продукти, які містять замінні амінокислоти:

М'ясо: яловичина, свинина, курятина, індичатинаРиба і морепродукти: лосось, сардини, креветки, мідіїМолочні продукти: молоко, йогурт, сир, кефірЯйця: курячі яйця, курячі білки

Харчові продукти, які містять незамінні амінокислоти:

Соя: то