Головнёвые грибы (или плесневые грибы) заражают зерновые культуры через почву, воздух, семена или инфицированные растения. Они могут проникать в стебли и зерно растений через повреждения, такие как трещины, порезы или другие механические повреждения.

Когда грибы проникают в растение, они начинают равномерно распространяться по всей его структуре, поглощая питательные вещества и выделяя токсины. Это приводит к гниению и увяданию растения, а также к ухудшению качества и урожайности урожая.

Для предотвращения заражения зерновых культур головнёвыми грибами необходимо проводить меры по борьбе с сорняками, обеспечивать хорошую вентиляцию и дренирование почвы, использовать семена высокого качества и проводить обработку растений специальными препаратами.