Расщепление пищи происходит в желудке и кишечнике. В желудке пища подвергается действию желудочного сока, который содержит фермент пепсин, способный разрушать белки. Далее в кишечнике пища подвергается действию панкреатического сока, который содержит другие ферменты, способные разлагать углеводы, жиры и белки на более мелкие частицы, которые затем усваиваются организмом.