Для решения этой задачи нам необходимо знать, как проявляется аутосомный рецессивный признак. В данном случае, если птица несет ген нежелательного признака, то ее оперение будет соответствующим образом изменено.

Поскольку данный признак является рецессивным, то он проявляется только в гомозиготном состоянии, то есть у птицы должны быть оба рецессивных аллеля этого гена.

Поскольку у нашего фермера была обнаружена одна птица с нежелательным признаком, это значит, что она была гомозиготной по данному гену. Следовательно, 1/4 птиц в стаде несут нежелательный ген (по принципу Менделя).

Известно, что в стаде 8100 особей. Тогда можно высчитать количество птиц, несущих нежелательный ген:

8100 * 1/4 = 2025 птиц

Таким образом, в стаде из 8100 птиц примерно 2025 несут нежелательный ген.