Кратко и по существу — что видно невооружённым глазом в мякоти полуспелых плодов:
Общее для всех трёх:
- Мякоть паренхимная (много соковых клеток), с большим содержанием воды — выглядит сочной, иногда полупрозрачной.
- Наличие зон различной окраски и текстуры (влияние сосудистых пучков, семян, запасных веществ).
- При созревании клеточные стенки частично разрушаются (мякоть становится мягче, более прозрачной и сочной), у полуспелых плодов эти изменения заметны частично — структура ещё относительно упругая.
Томат (полуспелый):
- Сегментированная (локулярная) структура: гелеподобные камеры вокруг семян и более плотная стенка плода.
- Окраска неравномерная (зелёные и красные участки), мякоть мягкая, сочная, с видимыми семенами в гелевой массе.
Арбуз (полуспелый):
- Однородная, волокнистая и очень водянистая мякоть; неоднородность по оттенку (бледно-розовая → красная при зрелости).
- Заметны тонкие светлые жилки/волокна (сосудистые пучки), семена располагаются в мякоти или пока не полностью окрашены.
Яблоко (полуспелое):
- Мякоть плотная, зернистая (из-за наличия клеток-паренхим и каменистых клеток — склереидов), светлая, менее прозрачная, с выраженной хрустящей текстурой.
- Ядро со семенами отделено от основной мякоти; при полуспелости вкус более кислый, мякоть ещё упругая.
Вывод: при визуальном осмотре различают тип ткани (локулы у томата, однородная водянистая у арбуза, плотная зернистая у яблока), степень прозрачности и мягкости — все эти признаки отражают микростроение паренхимы, содержание воды и стадию созревания.