Роль воды в клетке очень важна, так как она является универсальным растворителем для биологических процессов. Вода участвует в реакциях обмена веществ, транспорте питательных веществ и отходов, регулирует температуру организма и поддерживает форму клетки.

Химический состав воды – это молекула H2O, состоящая из одного атома кислорода и двух атомов водорода. Молекула воды имеет полярное строение, что обуславливает её способность к образованию водородных связей с другими молекулами веществ. Благодаря этим свойствам вода обладает высокой растворимостью и способностью к образованию водородных связей, что позволяет ей выполнять свои функции в клетке.