Сапрофитные грибы получают свою энергию и питательные вещества, разлагая органические остатки растений и животных. Они играют важную роль в природном круговороте веществ, разлагая органический материал и возвращая его в почву в виде минеральных солей, которые могут быть поглощены другими растениями.