Забарвлююча речовина покривів у ракоподібних може бути різного кольору, залежно від виду тварини. Деякі ракоподібні можуть мати бліду або прозору шкірку, і їх покриви можуть бути малозамітними або без колірної пігментації. Інші ракоподібні можуть мати яскраві або широкі кольорові смуги, які допомагають їм у камуфляжі або відшуканні партнерів. Також існують ракоподібні, у яких покриви мають спеціальні клітини, що реагують на зміни освітлення або температури, що дозволяє їм змінювати забарвлення швидко і адаптуватися до довкілля.