Липиды - это класс органических молекул, которые включают жиры, масла, воски и стероиды. Они играют важную роль в организме, служат источником энергии, составляют структурные компоненты клеток и участвуют в обмене веществ. Липиды обладают гидрофобными свойствами и могут растворяться в органических растворителях, таких как жиры и спирт.