Этот процесс называется капиллярным действием. Вода и минеральные вещества поднимаются по стеблю и корням растения благодаря капиллярному действию, которое происходит за счет водяных каналов в структуре растения. Вода притягивается к себе и двигается по капиллярам, которые находятся в корнях и стебле. Когда вода испаряется с листьев в процессе фотосинтеза, дополнительная вода поднимается по растению для замещения потерь.