Старые грибы, особенно те, что растут вдоль дорог, могут быть загрязнены токсинами, выхлопами автомобилей, пестицидами и другими вредными веществами. Поэтому употребление таких грибов может привести к отравлению и негативным последствиям для здоровья. Лучше всего собирать грибы в безопасных местах, подальше от загрязненных дорог и промышленных зон.