В состав живых организмов входят различные минеральные соли, такие как кальций, калий, натрий, магний, железо, фосфор, хлор, сера и др. Эти минеральные элементы необходимы для ряда жизненно важных процессов, таких как обмен веществ, рост и развитие, функционирование нервной системы, работы мышц и т. д.