Оплодотворение у цветковых растений отличается от оплодотворения у других организмов тем, что у цветковых растений происходит двойное оплодотворение. В результате двойного оплодотворения два спермия, высвобождаемые из пыльцевого зерна, оплодотворяют два ядра в семенном мешке цветка. Одно спермий оплодотворяет яйцеклетку, образуя зиготу, которая развивается в зародыш. Другое спермий оплодотворяет центральное ядро, образуя эндосперм – питательную ткань для зародыша.

Биологическое значение двойного оплодотворения заключается в том, что это позволяет обеспечить питание зародыша в начальной стадии развития и дальнейшее развитие растения. Эндосперм содержит запасы питательных веществ, которые нужны зародышу для его роста и развития после прорастания семени.

Зародыш семени образуется путем развития зиготы, образовавшейся в результате оплодотворения, внутри семени. Зародыш располагается внутри эмбриональной основы и содержит все необходимые структуры для дальнейшего развития и роста растения – протопласт, зародышевые листья, корешок и стебелек. По мере развития семени, зародыш начинает расти и развиваться, пока не будет готов к прорастанию и выходу на поверхность почвы.