Ценовая эластичность спроса рассчитывается по формуле:

E = (% изменения количества спроса) / (% изменения цены)

Сначала найдем % изменения количества спроса:

Изначальное количество клубники: 50 кг
После увеличения цены количество клубники: 40 кг

% изменения количества спроса = [(40 - 50) / 50] * 100% = -20%

Теперь найдем % изменения цены:

Изначальная цена: 5 рублей за кг
Новая цена: 10 рублей за кг

% изменения цены = [(10 - 5) / 5] * 100% = 100%

Теперь можем найти ценовую эластичность спроса:

E = (-20%) / (100%) = -0.2

Ценовая эластичность спроса равна -0.2. Это означает, что спрос на клубнику является неэластичным и изменяется в меньшей степени, чем цена.