Для определения абсолютной вязкости воды при температуре t=100 0C, можно воспользоваться формулой:

η = η0 * exp(A/(T+B))

где η0 - вязкость воды при 0 0C (η0 = 1.78710^-3 Пас),
А = 721.85 К,
В = 372.495 К,
Т = температура в К (Т = t + 273).

Подставляем значения:

Т = 100 + 273 = 373 К

η = 1.78710^-3 exp(721.85/(373+372.495)) ≈ 0.816 мПа*с

Таким образом, абсолютная вязкость воды при температуре t=100 0C равна примерно 0.816 мПа*с.

Для определения кинематической и абсолютной вязкости нефти, можно воспользоваться формулами:

ν = Е * 10^-3

η = ν * ρ

где ν - кинематическая вязкость (м^2/с),
Е - вязкость в градусах Энглера,
ρ - плотность нефти (кг/м^3).

Дано:
Е = 5,
γ = 900 кг/м^3

Вычисляем кинематическую вязкость:

ν = 5 * 10^-3 = 0.005 м^2/с

А теперь абсолютную вязкость:

η = 0.005 900 = 4.5 Пас

Итак, кинематическая вязкость нефти составляет 0.005 м^2/с, а абсолютная вязкость - 4.5 Па*с.