В процессе плавления кристаллического вещества температура вещества не изменяется, потому что передаваемая ему энергия идет на разрушение межмолекулярных связей и переход фазы твердого вещества в жидкое состояние. Энергия, переданная веществу, расходуется на преодоление сил притяжения между молекулами вещества, что приводит к их разрушению и переходу в более хаотичное состояние. Таким образом, хотя температура остается постоянной, вещество поглощает энергию для изменения своего состояния.