Да, количество воды при размораживании будет таким же, каким было до заморозки. При замораживании вода просто превращается из жидкой формы в твердую, но ее масса и объем остаются неизменными. Поэтому при размораживании обратно вода превращается из твердого состояния в жидкое, но количество воды остается таким же.