Для расчета теплоты необходимо выяснить два этапа:

Доведение воды до кипения:
Q1 = m c ΔT,
где
m = 100 г = 0,1 кг - масса воды,
c = 4200 Дж/(кг*С) - удельная теплоемкость воды,
ΔT = 100 - 283 = -183 С - изменение температуры.

Q1 = 0,1 кг 4200 Дж/(кгС) * 183 С = 7620 Дж.

Испарение 10% воды:
Q2 = m L,
где
L = 2,3 МДж/кг 10% = 0,23 МДж/кг = 230 кДж/кг - удельная теплота парообразования воды.

Q2 = 0,1 кг * 230 кДж/кг = 23 кДж = 23000 Дж.

Итак, общее количество теплоты, необходимое для нагрева 100 г воды при температуре 283 К до кипения и испарения 10% этой воды, равно Q1 + Q2 = 7620 Дж + 23000 Дж = 30620 Дж.