Ферменты являются катализаторами, то есть они ускоряют химические реакции без самостоятельного изменения или исчезновения. Ферменты могут действовать как ингибиторы, препятствуя или замедляя реакции. Они также могут быть промоторами, усиливающими активность других ферментов, или активаторами, стимулирующими их активность. Чаще всего ферменты действуют как катализаторы, повышая скорость химических реакций в клетках организма.