Встречается около 300 аминокислот которые содержатся в тканях и клетках живых организмов, но лишь 20 являются основными т.к они закодированы в генетическом коде.Они служат мономерами или звеньями из которых построены пептиды и белки всех организмов и называются белковыми аминокислотами. Многие аминокислоты встречаются лишь в определенных организмах.