Для того чтобы рассчитать количество водорода, необходимого для превращения 273 г сорбита в глюкозу, необходимо знать химическое уравнение реакции. Уравнение реакции превращения сорбита в глюкозу выглядит следующим образом:

C6H14O6 -> C6H12O6 + H2

Согласно этому уравнению, каждый молекулы сорбита превращается в молекулу глюкозы и молекулу водорода.

Молярная масса сорбита (C6H14O6) равна 182 г/моль, а молярная масса глюкозы (C6H12O6) равна 180 г/моль.

Таким образом, масса водорода, тратящегося на превращение 182 г сорбита в 180 г глюкозы, составит 2 г.

Для рассчета объема водорода при стандартных условиях (температура 0°C и давление 1 атмосфера) можно использовать закон Шарля:

V1/T1 = V2/T2

V1 - объем водорода (в моль), который необходим для реакции
T1 - температура воздуха (например, 273K)
V2 - объем водорода после реакции (1 моль)
T2 - температура стандартных условий (273K)

Отсюда можно найти, что объем водорода, необходимый для реакции, составит 1 моль.

Таким образом, для превращения 273 г сорбита в глюкозу необходим 1 моль водорода.