Изменение цвета и текстуры продукта: при гниении пищи происходят химические реакции, которые приводят к изменению цвета и текстуры продукта. Например, мякоть фруктов становится темной или пятнистой, мясо теряет свежесть и становится слизистым.

Выделение запаха и газов: процесс гниения часто сопровождается выделением не приятного запаха и различных газов, что тоже свидетельствует о химической реакции.

Присутствие микроорганизмов: гниение пищи обычно вызвано действием микроорганизмов, которые разлагают продукты и выделяют различные химические вещества.

Изменение pH: в процессе гниения pH продукта может измениться из-за образования новых соединений и кислот.

Пропадание питательных веществ: химические реакции гниения могут приводить к разрушению питательных веществ в продукте, что также является признаком химического процесса.

Таким образом, все эти признаки указывают на то, что гниение пищи действительно является химической реакцией.