Начнем с того, что изначально в растворе было 350 г раствора NaCl и массовая доля соли составляла 3%. Это значит, что масса NaCl в исходном растворе составляла 0,03 * 350 г = 10,5 г.

После выпаривания 20 г воды изначальная масса раствора уменьшилась на 20 г, а масса NaCl осталась неизменной. Теперь масса раствора составляет 350 г - 20 г = 330 г.

Таким образом, массовая доля NaCl в новом растворе составляет 10,5 г / 330 г ≈ 0,0318, то есть примерно 3,18%.