Пузырьки воздуха на стенках нагретого стакана с водой образуются из-за того, что при нагревании жидкость выделяет газообразные вещества, в том числе воздух. Вода содержит растворенный воздух, который при нагревании начинает выделяться в виде пузырьков.

Состав воздуха в этих пузырьках отличается от состава атмосферного воздуха тем, что содержит больше водяного пара и других газов, которые выделились из подогретой воды. Пузырьки также могут содержать некоторое количество испарившейся воды.