Первыми растениями, которые выращивали люди в различных регионах мира, были зерновые культуры, такие как пшеница, ячмень, кукуруза, рис и просо. В Европе и Юго-восточной Азии люди начали выращивать пшеницу и ячмень около 10 000 лет назад. В Китае одним из первых культурных растений был рис, который был выращиван более 10 000 лет назад. В Южной Америке люди впервые начали выращивать кукурузу и батат (сладкий картофель) около 7 000 лет назад.