Одним из значительных новшеств, привезенных крестоносцами с Востока в Европу, были различные культурные и научные достижения из восточных стран, таких как Арабия и Византия. К ним относится, например, знания в области медицины, алхимии, математики, астрономии и философии. Также крестоносцы привнесли новые виды продуктов питания, специй, тканей и других товаров, а также новые технологии, например, в области военного дела, архитектуры и инженерии.