Апарсы (также известные как апарсы-гурмес) - это казахский национальный деликатес, состоящий из тонкого слоя слоеного теста, в котором завернута начинка из тонко нарезанной мясной фарш или тушеного мяса с луком и специями. Обычно подается с кетчупом, сметаной или другими соусами. Апарсы обычно готовят к праздникам и пиршествам в Казахстане.