Скьявона - это традиционный итальянский род сыра, производимый в северной Италии, в основном в регионе Венето. Этот сыр делается из коровьего молока и имеет мягкий, кремообразный вкус с нежными грибными и ореховыми нотками. Скьявона обычно используется в кулинарии для приготовления пасты, ризотто, пиццы и других блюд.