Эфирии - это класс органических соединений, содержащих функциональную группу –O–, которая связывает два углеродных атома. Они могут быть простыми (например, метиловый эфир) или сложными (например, фенолоэфиры). Эфиры обладают хорошими органическими свойствами, такими как невоспламеняемость, низкий температурный коэффициент расширения и низкая липкость. Они широко используются как растворители, ароматизаторы, лекарства и другие химические продукты.