Ремесленный цех в средневековье был организацией, объединявшей мастеров-ремесленников одной профессии (например, плотников, кузнецов, пекарей и т.д.), чтобы защищать их интересы, устанавливать стандарты качества продукции, обучать новичков и регулировать цены. В цехе также проводились церемонии и ритуалы, устанавливался порядок работы, разрешались споры между мастерами. Ремесленные цеха были важными институтами в средневековом городе, играя значительную роль в экономике и общественной жизни.