Основной целью организации Нюрнбергского процесса было привлечение к ответственности главных военных и политических деятелей нацистского режима за совершенные ими преступления во время Второй мировой войны. Этот процесс был первым в истории международным военным трибуналом и стал важным прецедентом в области международного права.

На Нюрнбергском процессе над главными военными преступниками был сформулирован новый юридический термин "преступления против человечности" для описания наиболее серьезных и ужасных преступлений, совершенных во время войны. Этот термин включал в себя такие действия, как геноцид, преступления против мирности, военные преступления и преступления против человечности. Создание этого юридического термина было важным шагом в развитии международного права и позволило привлечь к ответственности тех, кто совершил ужасные преступления во время войны.