Некоторые из эпитетов, используемые в повести "Пахарь" Дмитрия Григорьевича, могут быть следующими:

трудолюбивый пахарьусердный и преданный крестьянинсильный и выносливый мужчинабесстрашный и решительный работникнадежный и верный сельский жительпочтенный и уважаемый человекумелый и опытный земледелецдобрый и отзывчивый соседснисходительный и высокодушный хозяин.