Цитата "От чего люди не летают?" из пьесы "Гроза" может быть истолкована как метафора или символическое выражение. В данном контексте, возможно, Катерина имеет в виду не только физический полёт, но и стремление или возможность достичь чего-то большего, высокого или свободного.

Можно интерпретировать цитату как вопрос о причинах, по которым люди не реализуют свой потенциал, не идут за своими мечтами или не идут на риск. Можно также понимать это как вопрос о причинах, по которым люди ограничивают себя и не раскрывают свои возможности.

Таким образом, разбор данной цитаты может быть связан с изучением образа Катерины в пьесе, её внутренних состояний и возможных мотиваций. Важно учитывать контекст и обстоятельства, в которых звучит эта фраза, чтобы точно определить её значение.