Главное фантастическое событие в повести "Собачье сердце" - это превращение собаки по кличке Шарик в человека. С помощью экспериментальной операции профессора Преображенского, Шарик становится полноценным человеком по имени Полиграф Полиграфович Шариков. Этот персонаж переживает целый ряд изменений как физических, так и психологических, что является ключевым моментом в сюжете и вызывает множество запутанных и комических ситуаций.