Готовые соусы защипывают сливочным маслом или моцареллой для добавления более густой текстуры и кремового вкуса. Эти ингредиенты также могут добавить богатство и насыщенность вкуса соуса. Кроме того, добавление масла или сыра помогает создать более кремовую и богатую консистенцию соуса, что делает его более аппетитным и удовлетворительным.