Для того чтобы найти значения x, при которых выражение 5x - 3(5x - 8) меньше -7, нужно решить неравенство:

5x - 3(5x - 8) < -7

5x - 15x + 24 < -7

-10x + 24 < -7

-10x < -31

x > 31/10

Таким образом, выражение 5x - 3(5x - 8) меньше -7 при значениях x, больших чем 31/10.