Давайте посчитаем общее количество цветов в букете: 5 гвоздик + 13 веток жасмина + несколько роз = 27 цветов.

Таким образом, сначала найдем, сколько цветов составляют гвоздики и жасмин:

5 гвоздик + 13 веток жасмина = 5 + 13 = 18 цветов

Теперь найдем, сколько цветов составляют розы:

27 общее количество цветов - 18 цветов гвоздик и жасмина = 9 роз

Итак, в букете из 27 цветов 9 цветов составляют розы.