Для решения этой задачи, нужно обратиться к формуле ( V = \frac{S}{t} ), где ( V ) - скорость, ( S ) - расстояние и ( t ) - время.

Так как расстояние между лыжниками увеличивается на 60 км за 3 часа, то можно сказать, что разница в скоростях 1 и 2 лыжников составляет 20 км/ч (60 км / 3 ч).

Так как скорость 1 лыжника равна 11 км/ч, то скорость 2 лыжника будет равна ( 11 + 20 = 31 ) км/ч.

Следовательно, скорость 2 лыжника составляет 31 км/ч.