Нет, не следует говорить пожилым людям, что они не знают или не понимают математику. Каждый человек имеет свои особенности и возможности в усвоении различных предметов. Возможно, что у них просто другой опыт или понимание математики, но это не означает, что они не знают её вообще. Лучше проявлять уважение и терпимость к людям любого возраста и поддерживать их в желании учиться и развиваться.