1) 5x - 4 > 7 + 5x
Переносим все x на одну сторону:
5x - 5x > 7 + 4
0 > 11
Так как неравенство 0 > 11 ложно, то исходное неравенство 5x - 4 > 7 + 5x также является ложным.

2) (x - 1)^2 - 2x + 10
Раскроем квадрат:
(x - 1)(x - 1) - 2x + 10
x^2 - 2x + 1 - 2x + 10
x^2 - 4x + 11

Итоговое неравенство: x^2 - 4x + 11 > 0

Дальше можно решить это неравенство квадратным способом либо графически, чтобы найти значения x, при которых неравентсво будет истинным.