В общей массе варенья 8 кг 400 г:

Яблоки = 1/4 8 кг 400 г = 2 кг 100 г
Груши = 1/6 8 кг 400 г = 1 кг 400 г

Остальное - сахар:
Сахар = 8 кг 400 г - (2 кг 100 г + 1 кг 400 г) = 5 кг 900 г

Итак, в варенье 5 кг 900 г сахара.