Давайте найдем значения каждого выражения:

1) 6•6 = 36
2) 81:9 = 9
3) 43•1 = 43
4) 45:9 = 5
5) 8•8 = 64
6) 21:7 = 3
7) 72:9 = 8
8) 6•9 = 54
9) 97•1 = 97

Теперь найдем наибольшее и наименьшее значение:

Наибольшее значение: 97
Наименьшее значение: 3

Сумма наибольшего и наименьшего значения: 97 + 3 = 100
Разность наибольшего и наименьшего значения: 97 - 3 = 94

Таким образом, сумма наибольшего и наименьшего из значений выражений равна 100, а разность равна 94.