В этих детских считалках упоминаются так называемые "санкции" за неспрятавшихся участников игры. Это могут быть различные штрафы или задания, которые выполняют те, кого нашли первыми. Например, в данном случае "три кона водить" означает, что этому человеку придется носить на голове три каких-то предмета или принимать участие в других заданиях.