Да, можно написать ПО для фотоаппарата или модифицировать существующее ПО для него. Однако, это может быть сложной и трудоемкой задачей, так как производители фотоаппаратов защищают свои продукты и не всегда предоставляют доступ к исходному коду.

Для модификации ОС фотоаппаратов Canon или Nikon требуется глубокое знание аппаратного обеспечения и спецификаций устройств. Также нужно учитывать, что несанкционированная модификация ПО фотоаппарата может нарушить гарантию устройства и привести к необратимым последствиям.

Если вы хотите создать собственное ПО для фотоаппарата с расширенным списком функций, вам придется начинать с нуля. Для этого понадобится знание программирования, спецификаций фотоаппарата и его возможностей, а также обширный опыт в области разработки встроенного ПО.

Помните, что создание собственного ПО для фотоаппарата требует серьезных знаний и усилий, поэтому перед тем как начать, необходимо тщательно продумать план и оценить свои способности.