Морфологический разбор слова "моих":

моих (местоимение, винительный падеж, множественное число, 1-е лицо)

В предложении "у моих ног простиралась равнина" слово "моих" является местоимением, указывающим на принадлежность чего-либо множественному числу от первого лица.