Если написать эти слова с большой буквы, то они будут приобретать значение какой-то конкретной сущности или имени собственного. Например, "Роза" - это может быть имя девушки, "Блог" - название определенного веб-сайта, "Десна" - название реки или региона, "Василек" - название цветка или ресторана, "Орел" - название города или животного, "Роман" - имя человека или литературного произведения.