В русском языке грамматическая основа предложения обычно находится в именительном падеже. Однако в данном случае "Вы едите" - это полный предложение, и здесь основа предложения находится во втором лице множественного числа (в данном случае - "едите"). Таким образом, "едите" является основой данного предложения.